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西洋シシャモ(ヨーロピアンスプラッツ)というのは、日本でいうシシャモに味も形も良く似た小魚です。
そして、その味わいも日本でいうシシャモによく似ていることから私たちは、日本で見かけるシシャモと区別するため
それを「西洋シシャモ」と呼ぶことにしました。
スーパーマーケットなどで普段見かけオイルサーディンと少し味わいが違うように思います。
水揚げしてすぐのヨーロピアンスプラッツを燻製にして、なたねオイルに漬け込みました。
その味と香りは、日本人の味覚にぴったりです。

ぜひ、晩酌のお供やごはんのおかずにしてその味をお楽しみください。

 

Western smoked sprats is small fish, similar to Japanese sprats.
They are smoked straight away after caught, then put in rapeseed oil.
We think the taste of it is different from oil sardine.

Please enjoy with your drink or meal.